宴会のメニュー
「スッポンを食べてみたい」とか「魚のさばき方を教えて」とか。
そんなことを言われたら、僕は張り切らざるを得ない。
朝に市場に行って、夕方まで料理し続ける、なんと幸せなことか。
スタート時
- カンパチの刺身
- ヒゲダラ（ヨロイイタチウオ）の昆布締め
- 締めサバ
- エッチュウバイの煮物
- シバエビと白菜の中華クリーム煮
- アン肝ポン酢
- もってのほか（食用菊）の酢の物
- （キノコのマリネ：差し入れ）
- 野菜スティック（キュウリ、セロリ）
途中から
- スッポンの丸鍋
雰囲気で追加
食後
- チーズ（パルミジャーノ）
- ドライフルーツ（イチジク、クランベリー）
- （レアチーズケーキ：差し入れ）
- （生八つ橋：差し入れ）
- 紅茶、日本茶
振り返ってみると野菜が少ないと思う。前日に煮物を作っておけばいいんだろうな。
月一以上のペースでこういう宴会ができるのが理想だな。
これだけの料理を一人1500円以下で作れるから、そこらの居酒屋に行く気がなくなる。
さて、次は忘年会だ！
