「肉をさばくのをどうやって練習すればいいの？」 って時々聞かれます。 「考えるよりとにかく練習！とにかく動物をさばくんだ！」というのが僕の本音です。でも、夜中にひとりキッチンでイノシシをさばき、食べきれないからと加工品をあちこちにお裾分けす…
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