2012-01-29から1日間の記事一覧

鹿うまい!!! エゾ鹿一頭の枝肉をバラバラにして食べまくった

動物を一頭まるごと料理するのはすごく楽しい。去年、子羊一頭をバラバラにしたので今年はエゾ鹿一頭をさばきました。 エゾ鹿一頭の枝肉40kg。生きてる時は65kgぐらい?だっただろうか。 でかい肉は見てるだけで興奮する。 あばら骨や背骨をナタでがつんがつ…