家庭で作る寿司といえば、ちらし寿司や手巻き寿司、海苔巻きが多い。 握り寿司はあんまり作らない。なんでだろう？ 理由はともかく、握ってみたら楽しかったという話です。 作るコツ ちゃんとした作り方は、ちゃんとした職人さんから学ぶべきで、僕なんかに…
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