2009-11-14から1日間の記事一覧

ホンビノスを美味しく煮るコツ

ホンビノスとは? ホンビノスという貝を知っているだろうか?北米原産の2枚貝で、船のバラスト水に乗って移入し、今では東京湾でたくさんとれる。 実際、潮干狩りで握りこぶし大のホンビノスがバケツ一杯取れたりする。 でかい貝だが、味も良い。2枚貝の王…