新鮮で美味い魚は生で食べるのが一番うまいというのは、本当だろうか？ 僕はそう思わない。 魚はたくさんの美味しさを持っている。 生でしか出ない美味しさもあるけど、火を通してしか出ない美味しさもある。 だから色々な方法を試した方が楽しい。 ■クロム…