クロガシラガレイ(950/kg) ポワレ、ムニエル、煮付けにした。中心部をレアに仕上げた肝のムニエルが最高。 メジマグロ(900円/kg) 荒汁、皮焼き、刺身、漬け、ネギトロ、ポワレにした。 まだ小さいので味は薄いけど、その分さっぱりしてた。 特に漬けが美味か…